在蔬菜加工過(guò)程中使用蔬菜脫水機,不僅能大大提高蔬菜加工的效率,同時(shí)也能提高產(chǎn)品質(zhì)量,做出安全衛生的蔬菜產(chǎn)品。
蔬菜脫水機在蔬菜加工過(guò)程中的應用,主要集中在清洗脫水階段。
一、利用蔬菜脫水機對蔬菜進(jìn)行初步清洗 蔬菜在初步清洗時(shí),可以將蔬菜裝入蔬菜脫水機中,接入噴灑水管,啟動(dòng)蔬菜脫水機,利用蔬菜脫水機強大的離心力將蔬菜表面的泥沙、化肥、農藥殘留物洗凈。但是蔬菜脫水機畢竟比不了人工清洗,因此在采用蔬菜脫水機清洗后,還需要進(jìn)行人工輔助清洗,將蔬菜表面死角的泥沙等清洗干凈;
二、利用蔬菜脫水機進(jìn)行切片、漂洗后的脫水處理 蔬菜切片、漂洗后會(huì )含有大量水分,如果不處理將會(huì )嚴重影響蔬菜制成品的質(zhì)量,因此必須采用蔬菜脫水機對漂洗后的蔬菜進(jìn)行脫水處理。
總的來(lái)說(shuō),在蔬菜加工過(guò)程中使用蔬菜脫水機,不僅能大大節省人工,降低人工成本,更重要的是能夠提高蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量,生產(chǎn)出更加安全衛生的蔬菜產(chǎn)品。