近日來(lái)，有關(guān)土豆將化為主糧的話(huà)題在網(wǎng)絡(luò )熱炒。土豆深加工離不開(kāi)土豆絲脫水機。大量的土豆涌入主糧市場(chǎng)，土豆絲脫水機市場(chǎng)廣闊。
據農業(yè)部消息，我國將啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰略，推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥、玉米外又一主糧。預計2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費。
土豆將“雄起”進(jìn)軍主糧界，你想好怎么吃了嗎？
土豆主糧化 做饅頭面條吃出花樣
昨日，中國農業(yè)科學(xué)院、國家食物與營(yíng)養咨詢(xún)委員會(huì )、中國種子協(xié)會(huì )在京舉辦馬鈴薯主糧化發(fā)展戰略研討會(huì )。會(huì )議認為，馬鈴薯主糧化成為必然的選擇。
馬鈴薯主糧化并不是大家直觀(guān)理解的“天天煮個(gè)大土豆啃，或者頓頓炒盤(pán)土豆絲”。主糧化是用土豆加工成適合中國人消費習慣的饅頭、面條、米粉等主食產(chǎn)品，實(shí)現目前土豆由副食消費向主食消費轉變、由原料產(chǎn)品向產(chǎn)業(yè)化系列制成品轉變、由溫飽消費向營(yíng)養健康消費轉變，作為我國三大主糧的補充，逐漸成為第四大主糧作物。
據@央視新聞官博稱(chēng)，預計2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費。與小麥、玉米、水稻相比，馬鈴薯全粉儲藏時(shí)間更長(cháng)，在常溫下可貯存15年以上，一些國家把馬鈴薯全粉列為戰略?xún)浼Z。許多專(zhuān)家認為，隨著(zhù)全球人口的快速增加，“在未來(lái)世界出現糧食危機時(shí)，只有馬鈴薯可以拯救人類(lèi)”。
從菜變成“飯”
學(xué)生族就大呼“求放過(guò)”
土豆“熬”成主糧，網(wǎng)友調侃說(shuō)，土豆君就此退出蔬菜界了嗎？對紅薯君和山藥君來(lái)說(shuō)，太殘忍了！眾多土豆愛(ài)好者歡欣鼓舞地在微博上列出一長(cháng)串的菜單，從炒絲、燉塊、壓成泥到炸成條，足足一本“土豆百吃”，表示以后點(diǎn)餐吃土豆“更加理直氣壯”。
土豆從菜變成“飯”，不同地域的人接受度相差很大。網(wǎng)友@Grow_faint說(shuō)，“在內蒙古，土豆一直是飯桌上的主角，主食是它，菜也有它，各種吃法?！本W(wǎng)友@植物人史軍表示，很多地方(土豆)早就是主食，他本人就曾“在甘南河谷體驗過(guò)一周的土豆主食經(jīng)歷，天天都是土豆就大餅吃，注意!土豆是飯，餅是菜!”
對于南方人來(lái)說(shuō)，土豆想要“頂替”白米飯在碗里的地位，還是讓人覺(jué)得“不太習慣”。網(wǎng)友笑說(shuō):“土豆，你還是好好和牛肉、排骨一起玩吧，繼續和醋做好朋友，助攻米飯君，喂飽大家吧!”大約小朋友們會(huì )開(kāi)心，“想想天天吃薯條和土豆泥，還是家長(cháng)要求吃，多幸福啊?！?br />
其實(shí)，“主食款”的土豆是要“變身”饅頭、面條之類(lèi)的，相信大家接受度會(huì )更好些。不過(guò)學(xué)生族就大呼“求放過(guò)”，@coco橙子-L表示，“土豆已經(jīng)是各大食堂的主菜了，要再成主糧，我們只能吃土豆飯配土豆菜了……”
關(guān)鍵字：土豆絲脫水機
