土豆與普通蔬菜最大的區別在于淀粉含量很高，采用蔬菜脫水機對土豆進(jìn)行脫水時(shí)，會(huì )在土豆脫水機內壁粘連很厚一次淀粉，如果土豆脫水機內壁不光滑，就加大了脫水機的清洗難度，粘附的淀粉時(shí)間長(cháng)了之后會(huì )腐敗變質(zhì)，發(fā)霉發(fā)臭，因此在選用土豆脫水機時(shí)，一定要保證內壁（包括出水管道）采用鏡面設計，降低清洗難度，保證土豆脫水機的干凈衛生。
至于其他的脫水機的可靠性，操作性，使用壽命等問(wèn)題，就與其他蔬菜脫水機要求一樣的。
